Lua Chocolate - Chocolate Ancestral De Ecuador

CHOCOLATES ECUATORIANOS DE EDICIÓN LIMITADA

LUA, DESDE EL ÁRBOL A LA BARRA

CACAOS ANCESTRALES DE ECUADOR

Si llegaste a Lua Chocolate es por que eres un verdadero amante del buen chocolate. Saborizantes, Preservantes y Vainilla son palabras que están fuera de nuestro vocabulario. En nuestra chocolatería solo encontrarás una cosa: Un Chocolate Exclusivo, sustentable y con sabores y aromas impresionantes.

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PREMIADO INTERNACIONALMENTE

Ecuador Chocolate Awards

Nuestro primer premio los recibimos a fines del año 2019 con tan solo un mes en el mercado. Ese año nuestra barra de 75% Chone Ancestral obtuvo el La Gran Barra Dorada, siendo el mejor chocolate negro de Ecuador. Puedes disfrutar este chocolate en una de nuestras catas de chocolate.

Silver - Academy Of Chocolate London

Obtuvimos la medalla de Plata con nuestro chocolate Chone 75% Ancestral. Nuestros premios se encuentran en la categoría más compleja y especial, el chocolate negro "Tree to Bar" o desde el árbol a la barra.

Bronze - Academy Of Chocolate London

Obtuvimos la medalla de Bronce con nuestros chocolates Chone 85% y 95% Ancestral. Nuestros premios se encuentran en la categoría más compleja y especial, el chocolate negro "Tree to Bar" o desde el árbol a la barra.

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COLECCIÓN ANCESTRAL DISPONIBLE

Pocas Unidades Cosecha 2021 Disponibles

Colección Ancestral Premium 2022

Nuestros finos chocolates ecuatorianos, premiados internacionalmente, vuelven a Chile con una nueva cara, un nuevo tamaño y el mismo sabor espectacular de siempre. En esta versión, incorporamos una elegante caja con recomendaciones de maridaje y nuestra colección completa de chocolates. Impresionarás a cualquiera. Packaging 100% Sustentable (Desde dentro hacia afuera)...

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PROCESO ARTESANAL ÚNICO

Fabricamos chocolate con la filosfía Tree To Bar, respetamos y cuidamos a nuestras personas y al medio ambiente en todo momento.

COSECHA DE CACAOS

Aquí comienza la magia. Cuando las condiciones son adecuadas, cosechamos el cacao en su madurez óptima. Nuestra variedad de cacao es única, siendo prácticamente considerada como "En Peligro de Extinción".

FERMENTACIÓN DEL CACAO

Para fermentar el cacao, los granos húmedos se colocan en montones grandes dentro de finas cajas de madera de laurel y cubiertas por cáscaras de plátano. La pulpa dulce y sus azúcares crean un ambiente en el que puede ocurrir la fermentación.

SECADO DEL CACAO

Una vez finalizada la fermentación, los cacaos Lua se trasladan a un lugar de secado. Una vez que se completa el secado, los granos de cacao están listos para los siguientes pasos en el viaje de la elaboración del chocolate.

Continuar con todo el proceso>

TRAZABILIDAD y EQUIPO LUA

Cuando hablamos de un chocolate Tree to Bar o "del árbol a la barra”, implica que el chocolatero, que además es dueño de su propia finca de cacao, tiene control total sobre el cultivo y proceso del cacao, además el chocolate se elabora en el mismo país o región de origen del cacao.

Los aspectos más importantes del chocolate de árbol a barra son el control y la trazabilidad, lo que permite a los fabricantes tener un mayor impacto en la calidad de sus chocolates. Sabemos la hora y el día en la cual se cosecharon, fermentaron, secaron, tostaron, empaquetaron y exportaron nuestros nuestros cacaos y chocolates. Conoce nuestro equipo

Especificaciones Lua

País
Ecuador

Región
Manabí

Ciudad
Chone - Finca Lua

Variedad Cacao
Cacao Nacional Ecuatoriano

Latitud
0°41′00″S ``

Longitud
80°06′00″O``

Clima
Tropical Lluvioso

Equipo
Teresa - Josue - Sebastián - Stewart - José Luis - Marina - Vero - Christian - Fernando - Toñita

Recibir Información Única

¿Realmente te apasiona el cacao y chocolate de calidad? Escríbenos a contacto@luachocolate.cl y te enviarémos la última información sobre nuestra trazabilidad.

LA MÁS PREMIADA

Puedes tener en tus manos el mejor chocolate negro de Ecuador en 2019, además, medalla de plata en la Academia del Chocolate de Londres 2020 y Medalla de Plata en los Ecuador Chocolate Awards 2021. Uno de los mejores chocolates del mundo.

Tree to Bar - Chocolate Chone 75% Cacao

Al Oeste de Ecuador, muy cerca de la costa, específicamente en Chone, Manabí, se cultivan cacaos ancestrales del tipo "nacional". Con más de 100 años de antigüedad, nuestra edición LUA Chone, Cosecha 2020, nos lleva a los orígenes del cacao, con un sabor y aroma único e inigualable. Luego de cultivar nuestros cacaos, fermentamos...

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SUSTENTABILIDAD Y SALUD

Nuestras barras de chocolate se envuelven cuidadosamente en un film compostable y un empaque de papel de caña de azúcar para mantenerla fresca y seca. Nuestros chocolates son aptos para veganos y celíacos.

Despachos Gratis Sobre $40.000

Servicio al Cliente de Alto Nivel

Pagos Seguros Garantizados