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¿Chocolate Belga? - Mitos y Verdades February 05, 2020
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El Mejor Chocolate Negro de Ecuador November 25, 2019
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¿Chocolate Belga? - Mitos y Verdades
Muchas veces me ha tocado escuchar - ¡Mi chocolate preferido es el belga! - sin embargo, en la práctica, este no existe! Su chocolate belga no es literalmente belga, cuando las barras de chocolate afirman ser de origen belga, francés o suizo, esto generalmente significa que la producción de la barra de produjo en los países anteriormente mencionados. Los mejores granos de cacao solo... -
El Mejor Chocolate Negro de Ecuador
El día 20 de noviembre de 2019, tuvimos el honor de obtener el primer lugar del concurso Ecuador Chocolate Awards, organizado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales, el cual contó con el patrocinio del Ministerio de Turismo de Ecuador y el aval de la prestigiosa compañía PWC. Fueron 156 las barras participantes las cuales fueron evaluadas en una doble cata a ciegas con...
