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  • ¿Qué significa el porcentaje de cacao en los chocolates?

    ¿Qué significa el porcentaje de cacao en los chocolates?

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    El mundo del chocolate es uno de los mundos más diversos y ricos que podemos encontrar. Y es que solo basta con visitar una chocolatería para identificar la enorme gama que existe. En general, hoy en día podemos encontrar desde un chocolate comercial hasta uno extra fino o premium. Saber elegir el chocolate perfecto es algo que pocas personas saben hacer, ya que hay...
  • Premio a los mejores chocolates del mundo: Lua

    Premio a los mejores chocolates del mundo: Lua

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    Estamos muy felices de contarles que hemos recibido nuestro regalo anticipado de esta navidad, ¿Qué es? se estarán preguntando.
  • Chocolate y Sexualidad: Una combinación perfecta.

    Chocolate y Sexualidad: Una combinación perfecta.

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    Chocolate y Sexualidad: Una combinación perfecta. ¿Quién no tiene sensaciones completamente placenteras a la hora de abrir una caja de bombones o una fina barra de chocolate ecuatoriano?...Bueno, si conoces a alguien que no....¡yo desconfiaría de ella por completo! Estudios de la Journal of Sexual Medicine avalan que al comer cacao (o chocolates con un alto porcentaje de este superalimento) liberamos las famosas endorfinas,...
  • Chocolate y Cuarentena - Combinación Perfecta

    Chocolate y Cuarentena - Combinación Perfecta

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    ¡Hola a todos! Bienvenido a un nuevo blog de Lua Chocolate. Hoy día tenemos un tema relacionado con la contingencia mundial. Chocolate y Cuarentena. ¡Comencemos!El chocolate puede surgir como una luz que ilumina nuestro día en tiempos de cuarentena donde existe incertidumbre, encierro y noticias que generan miedo y dolor. Según informa la Clínica Santa María en su newsletter de agosto 2016 (https://www.clinicasantamaria.cl/informate/newsletter/detalle/beneficios-del-cacao) "el...
  • Receta Fácil de Volcán de Chocolate

    Receta Fácil de Volcán de Chocolate

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    Exquisita receta de volcanes de chocolate
  • ¿Chocolate Belga? - Mitos y Verdades

    ¿Chocolate Belga? - Mitos y Verdades

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    Muchas veces me ha tocado escuchar - ¡Mi chocolate preferido es el belga! - sin embargo, en la práctica, este no existe! Su chocolate belga no es literalmente belga, cuando las barras de chocolate afirman ser de origen belga, francés o suizo, esto generalmente significa que la producción de la barra de produjo en los países anteriormente mencionados. Los mejores granos de cacao solo...
  • El Mejor Chocolate Negro de Ecuador

    El Mejor Chocolate Negro de Ecuador

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    El día 20 de noviembre de 2019, tuvimos el honor de obtener el primer lugar del concurso Ecuador Chocolate Awards, organizado por la Sociedad Ecuatoriana de Catadores Profesionales, el cual contó con el patrocinio del Ministerio de Turismo de Ecuador y el aval de la prestigiosa compañía PWC. Fueron 156 las barras participantes las cuales fueron evaluadas en una doble cata a ciegas con...
  • Lua: Entre la Luna, Cacaos y Chocolate

    Lua: Entre la Luna, Cacaos y Chocolate

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       Hola! Estoy muy contento de poder compartir nuestras experiencias con el Cacao.  Lua es una chocolatería que nació con un fin muy particular, volver a la raíces del chocolate.  Con el pasar de los años nos hemos alejado de los ritmos y las leyes de la naturaleza, es por eso que en LUA hemos decidido volver atrás, donde es la naturaleza y no...

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